Fort- & Weiterbildung

Deutsches Rotes Kreuz
Kreisverband Dresden e.V.
Klingerstr. 20
01139 Dresden

Die Ausbildung zum Feldkoch (Modul I und II) baut auf die vermittelten Inhalte des Fachmoduls "Verpflegung" auf. Die Teilnehmenden werden in die Lage versetzt, Verpflegungseinsätze zu planen, durchzuführen und nachzubereiten.

Mitglieder der Bereitschaften

Die Teilnehmenden sind in der Lage einen Verpflegungseinsatz zu planen, durchzuführen und nachzubereiten.

Besuch des Moduls "Feldkoch I"

• Aufgaben des Feldkochs
• Planung und Formen der Verpflegung (Organisation)
• Mobile Küchen (Einsatz, Aufteilung)
• Speisepläne
• Mengenberechnung
• Warenbeschaffung
• LM- Anlieferung, Verarbeitung und Ausgabe
• Aufbau und Bedienung des Feldkochherds
• Zubereitung von Speisenkomponenten und Getränken nach Plan und Berechnung
• Ausgabe und Portionierung der Speisen
• Nachbereitung des Einsatzes

Getränke und Mittagessen

16 Unterrichtseinheiten

120,- €

bis 2 Wochen vor Beginn über das Online-Portal oder per E-Mail an anmeldung@akademie.drksachsen.de